春の風物詩つくしを卵とじで食べてみました♬

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麺みたいグルメレポ

春に道端あちこちから顔を出すつくし

つくし

季節を感じる風景ですけど、食べてみたことはありますか?

休日に家族でふらっとしていると、沢山生えている場所に行きつきました

 

自然がまだまだ残されている環境にいるんだし

子供にもいろんな経験してもらいたいな~と思っているので

採取して食べてみることにしました

 

ちょっと下ごしらえがありますけど、簡単に調理できますよ

 

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下ごしらえ

袴

 

節々に袴がありまして

ここは食べても味も食感にもならないので取り除きます

袴取り除いた

 

今回見つけたポイントが結構カサが開いてしまっていました

カサ

このカサに胞子が沢山つまっていて、風に乗せて胞子を飛ばすつくし

この胞子が苦みや独特の癖に感じる方もいるみたいなので、お好みで取り除いても構わないと思いますが

個人的にその癖こそが野草食だと思うので残します

 

妻が苦みは気にならないけどカサを食べたくないとの事で

バラシてあります(^▽^;)

(食べる時にカサ以外を食べてました)

 

大人が袴取り、子供がカサ取りの役割分担でやりました(*^▽^*)

 

調理

調理方法はいくつかあるみたいですけど、今回は卵とじ

子供の頃に婆ちゃんと一緒に取った思い出が蘇る調理です(*^-^*)

 

調理はお任せでしたがw

出来上がりました

つくしの卵とじ

 

つくしも麺みたいに味をしっかり纏っています

麺みたい

 

カサも

カサ

 

本体も

 

あっという間に美味しく食べてしまいました(≧▽≦)

 

まとめ

春だなぁーと感じるもの色々

つくしだけじゃなく春を代表する野草もイロイロありますが、美味しく食べれる期間はほんの一瞬。

 

僕自身そうでしたが、子供との思い出にもなりますよ~

ブログ読んで興味持つ人が増えたらと思います♬

コメント

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